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山楂(红果)

别名:
红果、棠棣、绿梨、北山楂
适宜人群:
一般人群均可
禁忌人群:
无明确需要禁忌人群
山楂(红果)介绍:
山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂(红果)的选购:
山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。果肉质地。软而面的甜;硬而质密的偏酸。挑选时,5个方法任选其一即可。
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