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香辣羊蝎子--贴秋膘咯 次阅读
补钙 强筋健骨 益智补脑
烹饪配料:
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羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。 香辣羊蝎子的做法:1、羊蝎子放入冷水中,泡出血水,还可以去除膻味;
香辣羊蝎子的厨艺技巧:1、辣酱可以用郫县豆瓣酱,也可以放些干辣椒,我家有小盆友,就放了一勺辣酱借味,一点都不辣,小盆友吃没事儿; 2、炒制的时候放一勺牛油是做出地道羊蝎子的关键; 3、涮菜可以根据自己的喜好选择。 |
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